ダンボールの燻製器作り

今日は夏休みの自由研究も兼ねて、

お手軽　段ボール燻製器作り

を体験してきました。


ダンボールの片方を開いて、風に飛ばされないように重しを置けるようにします。





ダンボールの両端に穴をあけて、串を刺します。
その上に網を載せます。

この高さは、下の方だと香りがつきやすいけど、チーズは溶けやすいので高さは上の方がいいそうです。

なるほど





燻煙材（スモークウッド）は、木なら何でもいいというわけではなく、やっぱり香りも大事なので、いろいろ試して自分好みの香りを探してみるのもいいと思います。


ちなみに『ウィスキーオーク』は、ウィスキーの樽を粉々にしたものだそうです。




今日、燻製にしたものは、

☆チーズ
☆ピーナッツ
☆ウィンナー
☆魚肉ソーセージ


焼くのとは違って、どれも香ばしくて、美味しかったヽ(*≧ε≦*)φ




ダンボール燻製器は自分でも簡単に作れますが、それでも「めんどうだなぁ」という人は、こんな既製品の燻製器もあるそうです。

ダンボールなので、値段はそんなに高くはないそうです。





燻製のことを全く知らなかったので、とてもおもしろかったし、勉強になりました。


身近なものを利用しておいしいものを作る、すごくいい(*≧ｍ≦*)

良い自由研究になりました。